Fábrica de Chá Bois Chéri: Aberta diariamente, 09:00–17:00

As folhas colhidas nas encostas acima de Bois Chéri durante o início da manhã são geralmente murchas, enroladas e secas antes do final do mesmo dia de trabalho. Esse ciclo comprimido explica porque é que o horário da plantação de chá aqui não é uma moldura neutra em torno de um edifício. A fábrica está aberta o mesmo período todos os dias da semana, mas a planta dentro dela mantém o seu próprio ritmo, e esse ritmo é concentrado no início. Bois Chéri tem processado Camellia sinensis no distrito de Savanne desde 1892, tornando-a a fábrica de chá em funcionamento mais antiga da ilha. O chá chegou às Maurícias muito antes de esta propriedade existir; os colonos plantaram os primeiros arbustos no século XVIII, e a cultura só se tornou industrial no século XIX. A escala é fácil de subestimar a partir do parque de estacionamento para visitantes. Os visitantes chegam à espera de um museu e encontram um piso industrial em funcionamento ligado a ele. Os horários de abertura de Bois Chéri cobrem um único bloco contínuo da manhã até ao final da tarde, o que soa generoso até que o maquinário seja levado em consideração. Os canais de murcha, as mesas de enrolamento e a linha de secagem funcionam de acordo com o que os colhedores entregam, não de acordo com o relógio no portão de visitantes. Pelo início da tarde, o ruído muitas vezes diminui. O museu, com os seus livros de contabilidade e equipamento de triagem da era colonial, permanece interessante de qualquer forma. O pavilhão de degustação acima do lago, vários minutos mais acima na estrada da propriedade, mantém o seu próprio padrão de serviço — vale a pena verificar antes de se comprometer com uma chegada tardia. O clima complica o plano. O planalto fica alto o suficiente para que a nuvem se instale sobre os terraços sem aviso, e a mesma garoa que mantém os arbustos produtivos pode achatar a vista através do lago de Bois Chéri. O inverno das Maurícias, aproximadamente de junho a setembro, traz a luz mais clara e as condições de caminhada mais frescas; o verão do sul é mais húmido e quente. Qualquer pessoa que monte um tour de chá mais amplo nas Maurícias — emparelhando a propriedade com Saint Aubin ou a estrada até Grand Bassin — deve tratar Bois Chéri como a âncora da manhã em vez do preenchimento da tarde. Leia o horário da plantação de chá como um recipiente, depois coloque a visita dentro dele deliberadamente. O horário semanal completo, as janelas de chegada, os detalhes de entrada e as notas de percurso estão definidos nas secções abaixo.